今日はちょっとだけ早く起きたので、パンをつくりつつ、ブログを書いています。 ども、まつのです。 最近、とある理由で自家製のリンゴ酵母でパンづくりばかりしています。 （トップの画像はリンゴ酵母のパンを作るときに使う元種です。） パンはレシピで味は当然変わりますが、発酵温度や水の量、焼き方でかなり変わります。 そのあたりをいろいろと試みていまして、今はイギリス食パンメイン。 うちの電気オーブンレンジが...

みなさまこんにちは。 いやいや、ほんとにまだまだ寒いですね。 気圧が不安定なので、毎日偏頭痛に悩まされています。 以前も偏頭痛ネタを書いていますが、そのときに「五苓散（ごれいさん）」を飲んでいて、次は「EPA」を試してみよう。という気持ちを書き綴りました。 で。 結局「五苓散（ごれいさん）」は効くような効かないような状態に陥っており、じゃあ「EPA」は？ということで2ヶ月ほど飲んでいますが、ちょっ...

みなさまこんにちは。 年が明けているにも関わらず、ご挨拶もせずにすみません。 昨日は節分。 豆まきはされました？ この文章を打つまでにうっかり豆まきのことを忘れていました。 恵方巻きは食べたのに。笑 さて、昨年からずっとやろうと思っていたことのひとつが完了しました。 金属アレルギーをお持ちの方向けに、ピアス金具の変更をできるようにいたしました。 実際にオーダーでもお引き受けしていて、制作するぶんに...